Креветочная рыба

Креветочная рыба или конгрио

Креветочная рыба или конгрио (лат. Genypterus blacodes) - крупная рыба семейства ошибневых (Ophidiidae). В Новой Зеландии часто рыбаками зовётся морским угрём, в русском языке из-за розового оттенка мяса и вкуса, схожего с креветкой, её называют креветочной рыбой; промысловое название — «кинг клип».

Имеет длинное круглое тело с хвостом, как у угря. Обычный размер особи – 0,45 – 1 м.; масса – 0,55 – 4,6 кг. Мелкие кости практически отсутствуют.

Купить конгрио ДЕФА - рыба и морепродукты оптом

У рыбы гладкая пёстро-розовая кожа с небольшими пестрыми пятнами, которая бледнеет на животе. Она покрыта толстым слоем слизи, которая помогает ей протискиваться между камней на дне, где она кормится.

Купить конгрио ДЕФА - рыба и морепродукты оптом

Размерный ряд гр./шт.: 250-500; 500-700; 500-1000; 1000-2000; 1500-2000; 2000-3000.

Тип заморозки: береговая, морская.

Блочная: Корея, Аргентина, Уругвай, Новая Зеландия.

IQF: Китай

Сезонность вылова: круглый год, в виде прилова при ловле хека.

Экспортеры из Кореи, Аргентины, Уругвая, Новой Зеландии поставляют рыбу небольших размеров. Для рыб крупных размеров могут использовать индивидуальную упаковку (IWP). Рыба, экспортируемая из Китая, идет с глазировкой.

Филе минтая производствоДЕФА - рыба и морепродукты оптом
Купить оптом филе минтая ДЕФА - рыба и морепродукты оптом

Способ разделки: тушка (потрошеная).

Страны-поставщики: Корея; Аргентина; Уругвай; Новая Зеландия; Китай.

Конгрио: полезные свойства

Мясо кинг клипа содержит уникальный комплекс полезных веществ, витаминов, а также аминокислоты, жирные кислоты Омега-3, которые не вырабатываются организмом самостоятельно. Из витаминов больше всего – Витамина А, Витамина D, Витамина В12.

Из минералов больше всего – цинка, магния, фосфора, калия. Конгрио снижает возможность образования сахарного диабета, а также улучшает работу головного мозга, уменьшает риск развития болезни Альцгеймера и инсульта.

Купить рыбу и морепродукты:

Поделиться: 

Блог

Хищник с необычной внешностью – азиатский cтрелозубый палтус

Путассу северная

Красная треска или мурманская?

Черный дори и серый дори: сравнение

Хоки VS. хек

Трескообразная бротола

Северная рыба муксун

Креветка Ваннамей в панировке

Действительно ли у красноглазки глаза красные?

Креветочная рыба

Как делают филе минтая?

Сибас: лаврак, морской волк, койкан, морской судак, лубина, спигола

Рыба Кахавай - Австралийский лосось

Рыба-игла – альтернатива угрю

Осьминог: высокоразвитый интеллект и 3 сердца

Поллака или голубой хек?

Японская скумбрия (лат. Scomber japonicus)

Гигантский кальмар (филе) (Dosidicus Gigas)

Макрель голубая vs. скумбрия

Мидии: зеленые или голубые?

Саворин к новогоднему столу

Кто быстрее скумбрия или гоночный автомобиль?

Вомер: прозрачная рыба или рыба луна?

"Хек колбаса" или официально - хек в тубах

Лосось из Чилийской Патагонии: характеристики, цепочки поставок, упаковка

Северная креветка от DEFA: собственный вылов, переработка, черные головы и «лайфхаки» по выбору в супермаркете

Три страны для любителей морепродуктов

Морепродукты в России

История бренда Санкт-Петербурга. Корюшка.

Рыбный рынок Трувиля

Мир глазами рыбника: Рыбный рынок Цукидзи в Токио