ДЕФА Фишинг

Что такое ДЕФА Фишинг?

Дефа фишинг
- собственное судно
- собственный вылов креветки
- собственное производство креветки

Вылов

Компания ДЕФА Фишинг принадлежит Группе компаний ДЕФА и имеет собственное судно «Арктик Лайон».

Данное судно имеет Еврономер и ХААСП сертификат и одним из первых начало работать в соответствии с Техрегламентом ЕАС. Обладая ледовым классом промысла, имеет возможность вести промысел севернее обычных траулеров, например, в районе Шпицбергена (зона FAO 27)

Карта вылова креветок ДЕФА Фишинг в Баренцовом море

Натуральный продукт

Мы не используем пищевые добавки, красители и усилители вкуса – вы получаете только натуральный продукт Северного Ледовитого океана! Варено-мороженная креветка производства ДЕФА Фишинг готова к употреблению в пищу без дополнительной кулинарной обработки!

Производство и упаковка

На судне производится как сыромороженая, так и варено-мороженая креветки Pandalus Borealis. Креветка замораживается до минус 21 градуса Цельсия. Варится свежая креветка, с момента вылова до полной переработки всего пойманного объема проходит 3-5 часов. На весь технологический процесс с момента поступления креветки на сортировку до попадания в трюм уже упакованного продукта уходит 30-35 мин.

Разработано два разных режима варки – для крупной и мелкой креветки – для достижения и сохранения оптимального вкуса. Сыромороженая креветка, фасуется в сэндвич-мешки массой около 20кг. Варено-мороженая креветка, замороженная россыпью, автоматически фасуется в коробки массой 5кг (предварительно в каждую коробку помещается полиэтиленовый мешок).

Хранение

Срок годности креветок варено-мороженых при температуре не выше минус 18 градусов - не более 12 месяцев с даты изготовления.

В условиях хранения минус 25 градусов срок продлевается до 24 месяцев без потери товарного вида и пищевых качеств.

Изготовитель гарантирует безопасность и соответствие выпускаемой продукции требованиям, изложенным в ТУ 10.20.30-184-00472093-2017, при соблюдении условий хранения и транспортирования.

Номенклатура продукции: