Рыбная энциклопедия Defa group вновь в эфире! Под нашим пристальным вниманием — форель. Эту рыбу любят все, но особенную популярность она заслужила в сегменте HoReCa. Читайте карточки, на которых мы собрали все самое интересное про этот вид лососевых.