Сельдь олюторская с/м, н/р, Россия
- Страна происхождения
- Россия
- Спецификация
- с/м, н/р, блок
- Глазировка
- 5%
- Температура хранения
- -18°С
- Упаковка
- короб 24, 30 кг
Размер гр/шт
- 200-400
- 300+
Доступные размеры уточняются во время оформления заказа
Работаем по договору с ООО и ИП
Описание
Тихоокеанская сельдь с Дальнего Востока. Морская заморозка. Мясо нежное и жирное, структура плотная, почти нет межмышечных костей. Цвет мяса более темный, чем у атлантической сельди.
Тихоокеанская сельдь содержит большое количество йода, является достойным источником незаменимых аминокислот и белка, которого в рыбе около 20%.
Рыбу можно готовить разными способами − жарить, запекать, солить, готовить на гриле. После обжарки рыбу лучше просушить бумажной салфеткой для удаления жирового слоя и резкого селедочного аромата.
Идеально подходит для посола, копчения и пресервов. Основные каналы сбыта − опт, розница, переработка (посол и копчение).
