Кижуч с/м, б/г, премиум, Чили

Страна происхождения
Чили
Спецификация
с/м, б/г, индивид.
Качество
премиум
Глазировка
5%
Температура хранения
-18°С
Упаковка
короб 25 кг

Размер шт/фунт

  • 2-4
  • 4-6
  • 6-9

Доступные размеры уточняются во время оформления заказа

Работаем по договору с ООО и ИП

Описание

Кижуч – красная рыба семейства лососевые. Чилийский кижуч разводится в холодных водах Атлантического океана – аквакультурная позиция. От других лососей кижуч отличается ярко-серебристым цветом чешуи.

Мясо нежное, хорошая цветность и текстура, без расслоений. Рыба богата Омега-3 жирными кислотами, является отличным источником высококачественного легкоусвояемого белка, витаминов и минералов. Универсальна в использовании – от ухи до стейков. Кижуча можно готовить разными способами − жарить, коптить, варить, мариновать, тушить, готовить на пару, вертеле.

Основные каналы сбыта − переработка, HoReCa, розница.