Гребешок с/м, филе, Россия

Страна происхождения
Россия
Спецификация
с/м, филе, индивид.
Глазировка
8%
Температура хранения
-18°С
Упаковка
пачка 0,5 кг, короб 10 кг

Размер шт/кг

  • 40-50

Доступные размеры уточняются во время оформления заказа

Работаем по договору с ООО и ИП

Покупайте онлайн в СПб и Москве

Описание

Дальневосточный гребешок − очень популярный двустворчатый головоногий моллюск. Обитает в холодной чистой воде с высоким содержанием соли.

Обладает очень нежным, немного сладковатым мясом, которое на 3/4 состоит из воды. Вкус отдаленно напоминает мясо краба. В небольшой порции дальневосточного гребешка содержится суточная норма йода, тиамина и железа. Филе морского гребешка используют в сыром виде для приготовления севиче, карпаччо, крудо и тартара.

Основные каналы сбыта − HoReCa, розница, опт.