Гребешок с/м, филе, Россия
- Страна происхождения
- Россия
- Спецификация
- с/м, филе, индивид.
- Глазировка
- 8%
- Температура хранения
- -18°С
- Упаковка
- пачка 0,5 кг, короб 10 кг
Размер шт/кг
- 40-50
Доступные размеры уточняются во время оформления заказа
Работаем по договору с ООО и ИП
Покупайте онлайн в СПб и Москве
Описание
Дальневосточный гребешок − очень популярный двустворчатый головоногий моллюск. Обитает в холодной чистой воде с высоким содержанием соли.
Обладает очень нежным, немного сладковатым мясом, которое на 3/4 состоит из воды. Вкус отдаленно напоминает мясо краба. В небольшой порции дальневосточного гребешка содержится суточная норма йода, тиамина и железа. Филе морского гребешка используют в сыром виде для приготовления севиче, карпаччо, крудо и тартара.
Основные каналы сбыта − HoReCa, розница, опт.