Беби-осьминог с/м, н/р, Вьетнам

Страна происхождения
Вьетнам
Спецификация
с/м, н/р, индивид.
Глазировка
8%
Температура хранения
-18°С
Упаковка
пачка 0,92 кг, короб 9,2 кг

Размер шт/кг

  • 20-40
  • 40-60
  • 60-80

Доступные размеры уточняются во время оформления заказа

Работаем по договору с ООО и ИП

Описание

Молодые осьминоги (мини-осьминоги, беби-осьминоги) из Вьетнама индивидуальной шоковой заморозки (IQF). Беби-осьминогов вылавливают в тот момент, когда они достигают размера детской ладошки.

Мясо нежное, со сладковатым вкусом, мягче, чем мясо кальмаров. В мясе осьминога содержится большое количество белка, витаминов и минералов, а также Омега-3 и фосфорной кислоты.

Молодые осьминоги подходят для привлекательных ресторанных и домашних блюд. Их можно готовить разными способами − жарить, запекать, тушить, мариновать и отваривать. Иногда их готовят на шпажках. Отварные мини-осьминоги добавляют в салаты и закуски.

Востребованы во всех каналах сбыта − опт, HoReCa, торговые сети, переработчики.