Угольная рыба с/м, пбг, блок, Россия

Страна происхождения
Россия
Спецификация
с/м, пбг, блок
Глазировка
5%
Температура хранения
-18°С
Упаковка
короб 18 кг

Работаем по договору с ООО и ИП

Покупайте онлайн в СПб и Москве

Описание

Угольная рыба принадлежит к виду глубоководных промысловых рыб. Внешне рыба напоминает треску.

Белое мясо такой рыбы жирное, сочное, нежное, с насыщенным маслянистым вкусом. Мясо имеет упругую студенистую консистенцию, отличается великолепными питательными свойствами. Угольная рыба чрезвычайно полезна, так как содержит легкоусвояемый белок.

Белое масляное мясо угольной рыбы из-за своей повышенной жирности прекрасно поддается кулинарной обработке. Блюда получатся нежными, сочными и очень ароматными. Благодаря нежному и жирному мясу угольная рыба просто идеально подходит для приготовления на гриле, барбекю и для копчения. Балык из угольной рыбы приравнивают по гастрономическим свойства к деликатесам.

Основные каналы сбыта – HoReCa и переработка (для копчения).