DEFA Fishing
Вылов креветки
Компания DEFA Fishing принадлежит DEFA Group и имеет собственное судно Arctic Lion.
Arctic Lion одним из первых начал работать в соответствии с Техрегламентом ЕАС. На производстве внедрены и используются передовые системы управления безопасностью выпускаемой продукции, основанные на принципах ХАССП. Судовая фабрика аттестована компетентными ведомствами для поставок продукции в страны ЕС, Китай, Японию, Канаду, Индию, США и все страны, входившие в состав СССР.
Команда Arctic Lion
Район промысла
Arctic Lion – судно ледового класса, поэтому может вести промысел в зоне FAO 27, в том числе севернее Шпицбергена. Креветка, обитающая в этих водах, отличается максимальной экологической чистотой.
Креветка от DEFA Fishing – натуральный продукт
- Блок 22кг
- Фасовка: сэндвич-мешки
- Индивидуальное быстрое замораживание
- Фасовка: короб 5кг
Производство креветки на Arctic Lion
Мы не используем пищевые добавки, красители и усилители вкуса – вы получаете только натуральный продукт Северного Ледовитого океана! Более того, варено-мороженая креветка от DEFA Fishing уже готова к употреблению.
Этапы производства варено-мороженой креветки
Поштучная заморозка при -38оC (10 минут) | 35 минут на весь технический процесс
Этапы производства мороженой креветки
Блочная заморозка (по 22кг) 4 часа при -40оC
DEFA Fishing - вылов креветки
DEFA Fishing гарантирует безопасность и соответствие выпускаемой продукции требованиям, изложенным в Технических регламентах и Нормативно технической документации стран ЕАС и авторизованных стран-импортеров при соблюдении условий хранения и транспортировки.
Сохранение качества и вкусовых свойств креветки DEFA Fishing
Время полной переработки всего выловленного объема: 3-5 часов
Чтобы сохранить оптимальный вкус продукта, мы используем несколько режимов варки для креветки разного размера
Срок годности креветок 12 месяцев при температуре хранения минус 18°С
Фактические размерные ряды северной креветки