Форель
Продажа форели
Форель
охлажденная, ПСГ, 200/300гр/шт
Форель
ПБГ премиум 2-4 фунт/шт
Форель
ПБГ индастриал А, 4-6 фунт/шт
Форель
ПБГ премиум 4-6 фунт/шт
Форель
ПБГ премиум 6-9 фунт/шт
Форель
ПБГ индастриал А, 6-9 фунт/шт
Форель
ПБГ грейд 1, 9+ фунт шт
Форель
ПБГ премиум 9+ фунт/шт
Форель
ПБГ грейд 1, 6-9 фунт/шт
Купить форель
Форель
Форель – красная рыба отряда лососеобразные, семейства лососевые. У форели круглогодичная сезонность. Продукт аквакультуры. Основные страны производители форели это: Чили, Турция, Норвегия и Россия. Размеры форели: охлажденная – 1-2, 2-3, 3-4, и более 4кг. Свежемороженая форель: 0,9-1,8, 1,8-2,7, 2,7-3,6, 3,6-4,5 и более 4,5кг. Свежемороженая Чилийская форель: 2-4, 4-6, 6-9, 9+ фунт/шт.
В Чили и Норвегии выращивается морская форель, в Турции и в России – радужная. Для морской форели характерными чертами является яркая цветность мяса, его упругость и жирность. Качество Турецкой и Карельской форели зависит от сезона вылова и качества используемых кормов, имеет хорошую цветность и текстуру мяса и может быть пригодна в переработку.
Разделка и заморозка форели:
Разделка
► ПБГ
► ПСГ
► н/р
► Филе
► Стейки
Заморозка
Свежемороженая форель:
Проходит индивидуальную заморозку при температуре -30⁰С в течение 8 часов
Охлаждённая форель:
Уложена на лёд в течение 1-2 часов с момента вылова, температура хранения от -2⁰С до +2⁰С
Упаковка и фасовка:
Свежемороженая форель:
Индивидуально упакована в полиэтиленовые пакеты и уложена в картонные короба средним весом 20-40кг. (Турция ещё 5 и 10кг.) от 3 до 15 штук, в каждом коробе в зависимости от размерного ряда.
Охлаждённая форель:
Короба средним весом 18-23кг, от 3 до 10 штук в каждом коробе в зависимости от размерного ряда. Короба укомплектованы на деревянных паллетах весом до 600кг.
Характеристики качества:
Чилийская форель
► Премиум (Premium)
Идеальное состояние кожного покрова, светло-серебристый цвет, высокий уровень качества и цветности мяса (14-16 по шкале цветности лососевых пород), а также высокое качество разделки, т.е. отсутствие сгустков крови и внутренних повреждений мяса рыбы при разделке.
► Грейд 1 (Grade 1)
Высокий уровень качества, отличающийся от качества «Премиум» более темным оттенком кожного покрова на спинке рыбы и возможным наличием незначительного количества выпадения чешуек. Возможно искривление плавников, хвоста и брюшек.
► Индастриал А (Industrial A)
Кожный покров более темного оттенка, может быть неоднородного цвета, наличие большего количества выпадения чешуек, наличие язв не допускается.
► Индастриал Б (Industrial B)
Цвет шкуры может быть от буро-коричневого до зеленого оттенка с яркими точками-пятнами. Возможно наличие язв и повреждений шкуры. Из-за язв ввоз в Россию запрещен.
Норвежская форель
► Superior
Наивысший уровень качества, идеальное состояние кожного покрова рыбы, его светло-серебристый цвет, высокий уровень цветности мяса (14-16 по шкале цветности лососевых пород), а также высокое качество разделки, т.е. отсутствие сгустков крови и внутренних повреждений мяса рыбы при разделке
► Ordinary
Высокий уровень качества, отличающийся от «Супериор» более темным оттенком кожного покрова на спинке рыбы и возможным наличием незначительного количества выпадения чешуек
► Турецкая и Российская (Карельская) радужная форель не имеют градаций качества
Где купить
Санкт-Петербург
ул. Гаккелевская, д. 21, лит. А; БЦ «Международный Деловой Центр»
Склад №1:
Склад «Эксклюзив», Посёлок Шушары, Московское шоссе, дом 177 литера К
Склад №2:
СК «Логопарк» Ленинградская обл, Всеволожский р-н, п.Ковалево, ул.Поперечная, дом 15
Склад №3:
СК «ХОМА» Волхонское шоссе, дом 33
Москва
проспект Мира 102, корп. 1; Б/Ц «Парк Мира»
Склад №1:
Каширское шоссе, 2. Пом. 204, 206. Комплекс «ПФК БИН»
Склад №2:
"ART LOGISTIC", Московская область, Домодедовский район, село Ям, федеральная трасса М-4 «Москва - Дон», 32км (12км от МКАД)
Новосибирск
Северный проезд 4
Склад:
Северный проезд 4
Екатеринбург
ул. Монтажников, 22A База «Полярис»
Склад №1:
ул. Монтажников, 22A, База «Полярис» склад № 2
Склад №2:
Новосвердловская ТЭЦ, холодильный терминал «Фрегат»
Самара
проезд Мальцева, д. 22/1, офис № 13
Склад:
проезд Мальцева 22/1, Хладокомбинат №1 «Самара-Айс»
Краснодар
Республика Адыгея, Теучежский район, аул Тугургой, ул. Промышленная, дом 8
Склад:
Республика Адыгея, Теучежский район, аул Тугургой, ул. Промышленная, дом 10;
Севастополь
Симферопольское шоссе, д.8
Склад:
Севастополь, Инкерман, Симферопольское шоссе, д.8
Красноярск
ул.Телевизорная д.6, офис 20
Склад:
ул.Телевизорная д.6, офис 20
