Мидия зелёная распространена вдоль побережья Новой Зеландии, как правило аквакультурная позиция. Основная страна производитель Новая Зеландия. Размеры мидий на полустворке: 20/30, 30/45 и 45/60 шт./кг. Новозеландская мидия имеет раковину зеленого цвета, крупный размер и большое содержание нежного, чуть сладкого на вкус мяса. Новозеландская мидия – премиальный продукт и считается одним из самых чистых и безопасных в мире видом морепродуктов. Чаще всего поставляется в продажу на полустворках, ½ раковины.
Голубые мидии распространены в холодных водах Тихого и Атлантического океана, в большинстве своем аквакультурная позиция. Основные страны производители голубой мидии - Чили и Китай. Мясо мидий имеет размерный ряд: 100/200, 200/300 и 300/500 шт./кг. Голубые мидии на створке и полустворке: 40/60 и 60/80 шт./кг. Латинские названия мидий отличаются в зависимости от страны-производителя: Mytilus chilensis – Чили, Mytilus edulis – Китай. Голубые мидии имеют меньший размер чем зеленые, также отличаются по цветности и вкусу, но имеют более выгодную стоимость. Чаще всего поставляются в очищенном виде как мясо мидий.
Зеленая мидия (Новая Зеландия):
Новозеландские мидии фасуются по 1 кг и упаковываются в коробки по 12 кг.
Голубая мидия:
Голубые мидии фасуются по 1 кг и упаковываются в коробки по 10 кг
Мясо мидий - пакет FISH&MORE 0.86 кг, короб 8.6 кг