Ура, в ассортименте Defa group новинка – к нам приплыл тихоокеанский окунь! Популярная белая рыба, тихоокеанский окунь — наиболее многочисленный из всех морских окуней. Отличительные внешние особенности — удлинённое тело, сжатое с боков, большая голова, с гребнями, покрытая чешуёй. Окраска тела — красная. Вдоль основания спинного плавника располагаются три тёмно-серых пятна.

Главные характеристики:

• Диетический продукт, в 100 граммах мяса содержится 115 ккал
• Насыщен протеинами, белком, витаминами, макро и микроэлементами
• В составе мяса содержится большое количество калия – 300 мг
• Всего 200 граммов мяса окуня в день полностью обеспечат организм суточной потребностью во всех незаменимых аминокислотах

За что мы его ценим?

• можно готовить разными способами: жарить, варить, запекать, вялить и т.д.
• удобная разделка, можно готовить тушки целиком − запекать, на гриле
• мороженый окунь долго хранится и не теряет полезных характеристик

Переработчики предпочитают работать с тихоокеанским окунем методом копчения. Из морского окуня готовят уху, заливное и балык. Его используют в испанской, мексиканской, итальянской, японской, китайской, русской и даже индийской кухне. Из мяса получаются отличные наггетсы, кеджери, котлеты, биточки, сарсуэлу, а также вкусные блюда высокой кухни.

Позиция в ассортименте Defa group:

• Окунь то, см, бг, Россия, 150-300; 300-370; 370-450; 450-600; 600+ гр/шт, 3 блока, 21 кг

Получить консультацию по рыбе и сделать заказ можно заполнив форму ниже или связаться с нами любым удобным для вас способом!